TÉ OOLONG

El té Oolong, mas conocido como té azul, es un té semifermentado, que está a medio camino entre el té verde y el té negro, la mayoría de los tés Oolong son originarios de China de la provincia de Shuixian proceden igualmente de la planta de la Camelia Sinensis, la diferencia es el tipo de oxidación a la que es sometido, durante el proceso de elaboración.

Se recolecta y se deja oxidar al aire libre, en este proceso no intervienen microorganismo, la oxidación es debido al contacto con el aire, a diferencia del té Pu Erh, que es el único té que verdaderamente es fermentado.

*PROPIEDADES DEL TÉ OOLONG:

* Antioxidante: Es antioxidante debido al tipo de catequinas que contiene, ayuda a retrasar el envejecimiento.

* Anticancerígeno: Según estudios tiene propiedades anticancerígenas, puede ayudar a evitar el cáncer de colón y recto.

* Adelgazante: Las catequinas que contiene el té Oolong, tienen un efecto termogénico en las grasas del organismo, ayudando a quemarlas, razón por la cual es un gran aliado en las dietas de adelgazamiento, también ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre y en personas con hígado graso.

* Digestivo: Estimula las secreciones gástricas, con lo cual facilita las digestiones, es astringente de gran ayuda en caso de diarreas.

* Diurético: Evita la retención de líquidos y ayuda a eliminarlos del organismo.

* Los polifenoles que contiene el té Oolong, ayudan a reducir la glucosa en sangre y previenen la diabetes del tipo I.

*COMO TOMAR EL TÉ OOLONG:

* Debido al contenido de taninos que contiene el té Oolong, se recomienda tomarlo una hora antes o una hora después de las comidas principales, para lograr una optima absorción del hierro que contienen los alimentos que ingerimos. Lo ideal es tomar entre dos y tres tazas de té al día de forma constante, para aprovechar sus beneficios.

* COMO PREPARAR EL TÉ OOLONG:

* Se recomienda una cucharada sopera de té para una taza de agua, no se debe de preparar este té en tetera de hierro, porque se oxida muy rápidamente, lo ideal es en tetera de arcilla, cristal o porcelana.

La temperatura del agua debe de estar entre los 80 y los 90 grados centígrados, nunca debe de hervir y el tiempo de reposo será de 2 a 3 minutos.