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A continuación os damos unos consejos acerca del tiempo de infusión y temperatura del agua para un correcto infusionado de cada tipo de té:
PREPARACIÓN DEL TÉ VERDE
TIEMPO INFUSIÓN: ± 2’ – 3’
TEMPERATURA: 70 -80° C
PREPARACIÓN DEL TÉ NEGRO
TIEMPO INFUSIÓN: ± 3’ – 4’
TEMPERATURA: 100° C
PREPARACIÓN DEL TÉ ROJO
TIEMPO INFUSIÓN: ± 3’ – 5’
TEMPERATURA: 100° C
PREPARACIÓN INFUSIÓN DE FRUTAS
TIEMPO INFUSIÓN: ± 10’ – 12’
TEMPERATURA: 100° C
PREPARACIÓN DEL TÉ AZUL
TIEMPO INFUSIÓN: ± 2’ – 3’
TEMPERATURA: 75 - 80° C
PREPARACIÓN DEL TÉ BLANCO
TIEMPO INFUSIÓN: ± 2’ – 3’
TEMPERATURA: 70 - 80° C
PREPARACIÓN DEL ROOIBOS
TIEMPO INFUSIÓN: ± 7’ – 10’
TEMPERATURA: 100° C
PREPARACIÓN TISANAS
TIEMPO INFUSIÓN: ± 10’ – 12’
TEMPERATURA: 100° C
PREPARACIÓN
DEL TÉ
La preparación del té no precisa de unas reglas fijas, pero es aconsejable, para que el producto se pueda degustar en su mayor esplendor, seguir unas pautas muy sencillas:
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Calentar el agua (preferiblemente agua mineral) hasta justo antes de que empiece a hervir (esas pompitas de oxígeno que se generan antes de la ebullición son las que hacen salir el máximo de aroma y sabor al té). NUNCA PONER EL AGUA HIRVIENDO, PORQUE QUEMARIAMOS LA HOJA Y PERDERIA SUS PROPIEDADES.
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Colocar el té de hoja suelta en el filtro de la taza (aprox. 1 cuchara de té por taza o según gustos).
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Verter el agua sobre las hojas y tapar.
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Dejar reposar hasta que alcance la fuerza y consumir.
