Receta Peras al vino tinto con Rooibos
- Delicias de Té
- 10 nov 2016
- 1 Min. de lectura
El otoño avanza, y con la llegada del frío apetece hacer recetas más elaboradas y con cierto aire “invernal”.
Hoy os proponemos una receta muy especial.
PERAS AL VINO CON TOQUE DE ROOIBOS
Para esta receta os aconsejamos usar rooibos con sabores de frutos secos, cítricos, dátiles o especias aromáticas como vainilla y canela. El Rooibos Vainilla, el rooibos Datil Vainilla, Rooibos Secreto de Oriente Bio, Rooibos Naranja-Canela, son ideales para elaborar esta receta.
Ingredientes (4 personas)
4 peras
1 botella de vino tinto
20gr de rooibos
100 gr de azúcar en polvo
Preparación y cocción
Pelar las peras y reservar.
En una olla verter el vino y llevar a ebullición. Apartar del fuego y preparar el rooibos en un filtro flotante y meter en la olla. Tapar y dejar reposar durante 8 minutos. Retirar el filtro.
Colocar las peras en una sartén, verter la mezcla y añadir el azúcar. Pochar al fuego las peras a fuego lento hasta que estén tiernas (unos 15 minutos). Retirar las peras y seguir cocinando la salsa hasta que tenga una apariencia de jarabe. Verter sobre las peras y servir.
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