Receta de bizcocho Matcha Bio
- Delicias de Té
- 12 nov 2015
- 1 Min. de lectura
Este original bizcocho, en realidad es el bizcocho de yogurt de toda la vida, pero enriquecido con Té Verde Matcha, Bio. Este té le dará ese toque de color verde tan especial, a la vez que potenciará los valores nutricionales del bizcocho. El Té Matcha es una gran fuente de vitaminas, minerales y catequinas.
INGREDIENTES:
- 3 Huevos enteros
- 150 Grs. de azúcar
- 1 Yogurt de limón
- 3 Cucharitas de café de Té Verde Matcha Bio
- 100 Grs. de mantequilla o aceite de oliva
- 170 Grs. de harina
- 1 Sobre de levadura de reposteria.
- Opcional pepitas de chocolate.
PREPARACIÓN:
Mezclamos los huevos y el azúcar, agregamos el Té verde Matcha y removemos hasta que no quede ningún grumo. Añadimos el yogurt y la mantequilla o el aceite y volvemos a remover bien. A continuación agregamos la harina y la levadura y mezclamos con movimientos envolventes hasta que esté todo bien ligado y listo.
En un molde, previamente engrasado, vertemos la mezcla anterior (si quieréis agregáis las pepitas de chocolate) y al horno precalentado a 180º, durante 40 minutos más o menos. Es importante no abrir el horno durante los primeros 30 minutos, para evitar que el bizcocho pierda la fuerza de la cocción y haga que no suba lo suficiente. Para asegurarnos de que está bien cocido, pinchamos con una aguja. Si sale limpia, está en el punto de coción adecuado.
* Este bizcocho, puede hacerse también con harina sin gluten, lo cual hará las delicias de los Celiacos y queda igual de rico. Yo utilizo la harina de reposteria de SCHÄR.
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